MAPA WEB | Contacte con nosotros | Normas de privacidad
Acceso a tienda La Despensita Acceso Tienda
Productos
Chorizo Ibérico de bellota Extra Fisan Chorizo Ibérico de bellota Extra Fisan
Chorizo Ibérico de bellota Joselito Chorizo Ibérico de bellota Joselito
Longaniza Ibérica de bellota Joselito Longaniza Ibérica de bellota Joselito
Información
Visitanos en ...
Acerca de la Despensita
Politica de Privacidad
Guia de compra
Utilidades
Descargar Catalogo Servicios Catering / Envasado al vacío 2017(PDF)
Descargar Catalogo Productos 2017 (PDF)

HOME -> Ibericos -> Chorizos -> Chorizo Ibérico de bellota Joselito

Chorizo Ibérico de bellota Joselito

Realizado de manera artesana
Color :
Magro rojizo
Sabor : intenso y jugoso
Olor : curado
Aspecto : barra de cular consistente
Conservación : Entre 5º y 10º
Precio : 45 €

Que debes saber...


- Tipo de animal

- Tipo de producto

- Consumo

- La casa "Joselito"


Tipo de animal

el animal cumple todas las caracteristicas raciales que tiene que tener el cerdo 100% iberico . Su producción esta cuidadosamente controlada para llevar a la mesa este producto en las mejores condiciones.
El tiempo del cerdo, normalmente es criado hasta los 20 meses, momento en el que se procede a la matanza de una manera totalmente higienica y lo más cuidadosamente posible para evitar sufrimiento al animal.
Normalmente, en este tiempo, campan por las dehesas, facilitando así su buena salud y su alimentación.

Tipo producto

Elaborado con Piezas Nobles: Su sabor intenso y jugoso refleja el equilibrio perfecto entre la estructura de su carne y el punto perfecto de pimentón, otorgando una excelente permanencia en boca que satura los sentidos suavemente, dejando un sentimiento de untuosidad difícil de imitar.
Curación mínima: 5-6 meses en secaderos y bodegas naturales hacen que el producto alcance sus magníficos matices de aroma y sabor.
Los ingredientes: Magro de cerdo ibérico de bellota, pimentón, sal y ajo.

consumo

Presentación: envasado al vacío
consumo: una vez abierto se recomienda airearlo como mínimo una hora antes de llevarlo a la boca.
En cuanto a su temperatura de consumo, se recomienda la ambiente

La casa

Nos encontramos ante el mayor símbolo de la gastronomía española y ante el mejor productor del país. Sus jamones se exponen lujosamente en las tiendas más selectas de París, Milán, Berlín… o se sirven en las barras especializadas y en los restaurantes más prestigiosos. Y es que Joselito no conoce fronteras, se sitúa en la cúspide mundial. Celebridad que merece –independientemente de las piezas, sujetas a múltiples vicisitudes– por su inquebrantable espíritu de perfección, que no supera ninguna otra marca de manjares, ni aquí, ni en Italia, ni en Francia.

Sus productos, obtenidos de cerdos ibéricos que viven en libertad en el campo, en siete fincas propias y otras arrendadas, con una administración que supera las 70.000 hectáreas. Allí, los animales permanecen hasta la matanza, que suele ser entre 18 y 24 meses, tiempo en el que comen lo que pillan, además de cebada, maíz y trigo. Luego hacen un mínimo de dos montaneras, que tienen lugar de octubre a marzo, en la que se alimentan además de bellota y hierba fresca.




copyright © La Despensita 2017 powered by Comun_Commerce 1.0.409