Tenemos todas las denominaciones de origen de paleta ibérica como Guijuelo, Extremadura, Jabugo, Pedroches, etc.
En nuestra tienda podrás comprar las más prestigiosas marcas de paleta ibérica en España (es decir, en el mundo) como puede ser Joselito,
Fisan, 5j (cinco jotas) Sanchez Romero de Carvajal, Gabriel Castaño, etc..
Puedes ver todas nuestras “OFERTAS” AQUÍ… ..
Una de las cosas que tienes que tener en cuenta a la hora de comprar paleta es que el precio kilo
será diferente si compras la paleta por piezas o “al corte”.
La manera más económica es comprar la pieza de paleta entera.
Tienes una opción intermedia muy práctica que cada vez gusta más a nuestros clientes,
y es comprar la pieza entera y cortar y envasar al vacío en paquetitos listos para consumir cuando tú quiera.
Tú elijes la mejor opción que se adapte a tus gustos y necesidades
GARANTÍA TOTAL
Que incluye nuestro servicio de "cortar y envasar al vacío" paleta loncheada a mano o máquina:
- Cala de la paleta o jamón
- Información sobre el estado de curación y punto de sal
(con el objetivo de dar confianza al cliente respecto a los profesionales que van a tratar tu paleta o paleta y asesorar sobre los mismos)
- envase al vacío en bolsas a partir de 100 gr
- Corte y envasado al vacío de los huesos de la paleta o jamón
Más información ..
Somos una tienda dedicada a la venta de paletas desde 1963 cuya filosofía es siempre adaptarnos a nuestro cliente.
Tenemos todos los precios y todo tipo de paletas: desde el jamón serrano de bodega hasta las mejores paletas ibéricas de bellota (popularmente también conocidos como pata negra) en una relación calidad/precio óptima.
Sabemos que comprar por Internet a veces puede resultar algo estresante. Desde la tienda ONLINE queremos ofrecerte la mejor experiencia de compra de una manera agradable,
fácil y sin sorpresas de última hora. Intentando aportar en cada unos de los pasos ( pasando por el pago online, transporte, recepción y posibles devoluciones)
seguridad para tu compra o contratación de servicio. Entre otros, estamos adheridos a entidades como CONFIANZA ONLINE y trabajamos con plataformas de pago REDSYS a través de BBVA.
Accede a nuestra Tienda de paletas ONLINE ..
Ubicados en Madrid, en EL MERCADO DE SAN PASCUAL. Puesto 7. CL/ Virgen del Val Nº 9. Teléfono 913676227 . Whatsapp 679776823
Las personas que formamos LA DESPENSITA, siempre intentamos que el trato contigo sea profesional y a la vez cercano, poniendonos en tu lugar para asi ofrecerte el servicio
o producto más correcto de acuerdo con tus necesidades. Al ser tienda física y local, lo que para nosotros es una norma de siempre (pero en estos tiempos de especialización
de la empresas adquiere un valor fundamental), y es que, cogemos el teléfono, contestamos los email y los mensajes de whatsapp. Siempre estamos encantados de que nos vengas
a ver a la tienda y poder ofrecerte una atención más personal.
Tienes alguna duda sobre el servicio o producto que te ofrecemos?, alguna petición particular? Seguro que podemos aportar alguna idea que te cuadre con lo que habías pensado.
Accede a nuestra Tienda de paletas ONLINE ..
Independientemente de que en el momento de comprar, se realice en la tienda cerca de ti, en unos grandes almacenes, en grandes superficies o la carnicería de tu sitio de vacaciones, siempre debes de saber donde se ha curado la paleta que vas a comprar y que curación tiene.
La "cala" se realiza para concoer el grado de curación, si está la paleta ibérica de bellota en su punto óptimo para su consumo,
ó si por el contrario, existe algún tipo de cambio no previsto en el producto.
Realmente, está "cala" debe ser realizada por el profesional de la tienda, ya que necesita de un
entrenamiento para reconocer las características organolépticas y los olores correctos de una buena paleta. Mediante este sistema también se puede saber el grado de curación de la paleta,
y si esta fermentando la misma de manera correcta.
Una buena manera de averiguar el tipo de paleta que te llevas a casa sin ser un experto en la materia siempre que vayas a
comprar una paleta ibérica es fijarte en las etiquetas o bridas que llevan las paletas y son un precinto inviolable como control de calidad.
En la paleta ibérica diferenciamos cuatro tipos y colores de etiquetas: Etiqueta negra, etiqueta roja, etiqueta blanca y etiqueta verde. ¿Qué significa cada color?
Las etiquetas negras se colocan en paletas que proceden de cerdos 100% ibéricas criados en libertad en dehesas y alimentados durante la fase de engorde en pastos naturales, con hierbas aromáticas y bellotas que le dan ese sabor y aroma tan inconfundibles.
Estas etiquetas pertenecen a paletas que proceden de cerdos cruzados, es decir, que no son 100% ibéricas. Al igual que los anteriores, estos cerdos se crían en libertad en las dehesas y se alimentan en su última fase de engorde de pastos naturales, hierbas aromáticas y bellotas.
Los paletas que llevan las etiquetas de color verde proceden de cerdos alimentados de pastos naturales, hierbas aromáticas y piensos. En estos casos pueden ser 100% ibéricas, ibéricas al 75% o ibéricas al 50%.
Los paletas con la etiqueta en color blanco son productos que proceden de cerdos alimentados con piensos compuestos de cereales y legumbres, que han sido criados en establos o cebaderos en régimen intensivo. Pueden ser cerdos 100% ibéricas, ibéricas del 75% e ibéricas del 50%.
