Paleta de bellota Ibérica 75% Raza Iberica. FISAN
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Mínimo 30 meses curación
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Magro rosado-rojo púrpura con filtraciones de grasa blanca rosada
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| sabor : | suave y aromático |
| olor : | curado característico |
| aspecto : | consistente y jugoso |
| Conservación : | Entre 18º y 25º |
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