Desde Guijuelo, varias generaciones en JOSELITO han compartido una única
obsesión: conseguir el mejor jamón del
mundo.
Desde su fundación en el siglo XIX,
pocas cosas han cambiado en la elaboración de sus productos. Actualmente
presidida por D. Juan José Gómez, JOSELITO, sigue manteniéndose fiel a los
valores con los que sus antepasados empezaron esta maravillosa aventura:
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Cabaña propia de cerdos de tronco ibérico.
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Extensas Dehesas donde los cerdos crecen en total libertad.
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Dedicación en exclusiva de un mayor número de hectáreas por
cerdo.
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Curación natural en secaderos y bodegas, donde tradición y
modernidad conviven en perfecta sintonía.
Todos estos valores se han visto potenciados en los últimos
años, gracias al esfuerzo realizado por la empresa en las áreas de
innovación, desarrollo e investigación.
JOSELITO cuenta
con un laboratorio propio, donde un equipo de grandes profesionales, está
llevando a cabo un amplio y revolucionario programa de I+D que tiene como
objetivo avanzar en el camino de la calidad para conseguir elaborar el mejor
producto cárnico del mundo con una producción 100% natural.
Todo este trabajo a producido sus efectos, haciendo de este
jamón un referente en las mas importantes plazas gastronómicas de España -Madrid,
Barcelona, San Sebastian, Bilbao - como en el resto del mundo -Tokio, New York,
París, etc-
